新丰县中等职业技术学校（位于广东省韶关市新丰县）的热门专业通常结合当地产业需求和学生就业趋势设置，以下是该校较为热门或常见的专业方向，供参考：

1. 机电技术应用

特点：培养机械与电气设备维护、自动化控制等技能，适合制造业需求。

就业方向：机电设备操作员、维修技术员、工厂技术岗位等。

2. 汽车运用与维修

特点：学习汽车检测、维修、保养等实用技术，贴合汽车行业增长需求。

就业方向：4S店技师、汽车维修工、售后服务等。

3. 计算机应用（或电子商务）

特点：涵盖办公软件、网络技术、电商运营等，适应数字化发展趋势。

就业方向：文员、网络维护、电商客服、新媒体运营等。

4. 幼儿保育（学前教育）

特点：培养幼儿教育、保育能力，适合对教育行业感兴趣的学生。

就业方向：幼儿园教师、早教机构保育员等。

5. 旅游服务与管理

特点：学习导游、酒店服务等技能，结合新丰县生态旅游资源（如云髻山景区）。

就业方向：导游、酒店前台、景区服务人员等。

6. 中餐烹饪（或烹饪工艺）

特点：培养餐饮行业实用技能，如粤菜、面点制作等。

就业方向：厨师、餐饮创业、酒店后厨等。

7. 电子商务（或直播电商）

特点：结合电商平台运营、短视频营销等新业态，适合创业或灵活就业。

就业方向：电商运营、客服、直播带货等。

8. 数控技术应用

特点：侧重数控机床操作与编程，适合精密制造业需求。

就业方向：数控操作员、机械加工技术员等。

注意事项：

专业动态调整：热门专业可能随政策或产业变化调整，建议通过学校官网（如无官网可查询当地教育局信息）或招生办（电话：0751-XXX-XXXX）确认最新专业列表。

本地特色：新丰县生态资源丰富，旅游、农业相关专业也可能有特色课程。

升学与就业：部分专业可通过“3+证书”高职高考升学，如计算机、机电等。

如需更详细信息，建议直接联系学校或关注韶关市教育部门发布的招生简章。