在广东省，中职中专（中等职业学校和中等专业学校）的学制通常为3年全日制，学生需要完成规定的课程学习、实习实践并通过考核后，方可获得毕业证书。以下是具体分析：

1. 标准学制

3年制：中职中专教育普遍采用全日制学制，学生需在校完成2.5年的理论学习及0.5年的实习（或顶岗实习），满足学分和考核要求后，才能取得毕业证书。

无法提前毕业：根据中国教育部规定，中职教育实行固定学制，通常不支持提前毕业。即使是学分制试点学校，实践环节（如实习）仍需按教学计划完成，难以压缩时间。

2. 特殊情况说明

专业特殊性：飞行器设计与工程属于工科专业，涉及大量实践操作和实验课程，部分院校可能要求更严格的实习时长（如与航空企业合作的定向培养项目），进一步限制时间压缩的可能性。

升学衔接：如果想更快获得更高学历，可考虑通过“3+2”中高职衔接（3年中职+2年大专，共5年）或高职单招，但毕业证时间会更长。

3. 建议

核实专业开设情况：部分中职学校可能未单独开设“飞行器设计与工程”专业，而是以“机电技术应用”“无人机操控与维护”等相近专业替代。建议查询目标学校的招生简章或联系校方确认。

规划升学路径：如果目标是快速就业，可关注中职合作企业的“订单班”，实习后直接就业；若希望深造，可通过高职高考（“3+证书”考试）升入大专或本科，缩短后续学习时间。

总结

最快需3年完成中职学业，无加速毕业的合法途径。建议在校期间考取相关职业资格证书（如无人机驾驶员证、CAD技能等级证书），提升就业竞争力。如需进一步缩短时间，可考虑毕业后通过成人高考或自学考试提升学历（非全日制，时间灵活但含金量较低）。