三水技工学校（佛山市三水区技工学校）属于中等职业教育学校，主要培养中高级技能人才，并非普通大专院校。不过，其办学层次和毕业证书的认定需结合具体情况分析：

1. 技工学校的学历定位

中级技工班：相当于中职（中专）层次，招收初中毕业生，学制3年，毕业颁发中级技工证书。

高级技工班：属于专科层次（等同于大专学历），招收高中或中职毕业生，学制3-5年，毕业颁发高级技工证书。

预备技师班：属于本科层次（部分省份认定），毕业可考取技师职业资格。

2. 三水技工学校的情况

该校设有中技（中级工）和高技（高级工）培养方向，高技班毕业生在就业时通常被认可为大专同等学历（但需注意：技工院校证书属于技能资格，与普通大专的学历证书性质不同）。

部分专业可能通过“三二分段”中高职衔接、成人高考或高职扩招等方式，帮助学生取得大专文凭。

3. 与普通大专的区别

证书类型：普通大专颁发教育部认证的学历证书；技工学校高技班颁发人社部门认证的高级技工证书（部分地区在积分入户、考公考编时可按大专对待）。

升学途径：技校生可通过“3+证书”高职高考、自主招生等渠道升读全日制大专或本科。

建议：

若目标为获取普通大专学历，可选择高职院校或通过中高职衔接项目升学。

若更侧重技能培养，且对学历要求灵活（如企业更看重技能证书），技校高技班是性价比高的选择。

直接联系学校招生办（0757-87833333）或登录官网查询最新政策。

总结：三水技工学校本身不是大专，但其高级技工班培养层次与专科相当，具体需结合个人升学规划综合考量。