以下是广州市内开设烘焙相关专业的中等职业学校（中专）的推荐名单及简要介绍，供参考：

1. 广州市旅游商务职业学校

专业方向：中西面点制作、西餐烹饪（含烘焙方向）

特色：广东省重点职业学校，注重实践教学，与多家五星级酒店、烘焙企业合作，提供实习机会。

学制：3年制（初中起点）

地址：广州市海珠区新港东路

2. 广东省贸易职业技术学校

专业方向：食品加工技术（烘焙与糕点制作方向）

特色：国家级重点中专，食品类专业历史悠久，配备现代化烘焙实训室，课程涵盖西点、面包、蛋糕制作等。

学制：3年制

地址：广州市天河区沙河顶

3. 广州市轻工职业学校

专业方向：食品生物工艺（含烘焙技术）

特色：侧重食品加工与营养方向，课程包括烘焙工艺、食品安全等，适合对食品行业感兴趣的学生。

学制：3年制

地址：广州市天河区东莞庄路

4. 广州市白云工商技师学院（中职部）

专业方向：中西式面点技术

特色：技工院校中的知名品牌，实践性强，提供烘焙创业指导，适合未来想开店的学员。

学制：3年制（中级技工班，相当于中专层次）

地址：广州市白云区江高镇

5. 广州市华成理工职业技术学校

专业方向：烹饪与烘焙技术

特色：民办中专，课程涵盖中式面点、西式烘焙、甜品制作等，注重技能证书培训（如西式面点师）。

学制：3年制

地址：广州市天河区珠吉路

6. 广州市侨光财经职业技术学校

专业方向：高星级酒店运营与管理（含烘焙课程）

特色：结合酒店管理方向，培养烘焙与餐饮服务复合型人才，适合对酒店行业感兴趣的学生。

学制：3年制

地址：广州市荔湾区龙津西路

选择建议：

优先考察实践资源：选择有校企合作、校内烘焙实训室的学校，如广州市旅游商务职业学校、广东省贸易职业技术学校。

关注就业方向：若想创业或进入高端酒店，可优先考虑白云工商技师学院或旅游商务学校。

咨询最新政策：部分学校可能调整专业名称或课程，建议直接联系招生办或访问学校官网确认。

提示：部分学校还开设短期烘焙培训班（非学历教育），适合业余兴趣学习。如需进一步了解具体课程或报名流程，可留言补充提问！