中专技术学校是培养学生专业技能和职业素养的教育机构，旨在为学生未来的就业和发展打下坚实的基础。那么，在中专技术学校学什么专业好呢？

首先，根据市场需求和行业发展趋势，以下几个专业是比较热门且有良好就业前景的：

计算机专业：随着信息技术的迅猛发展，计算机专业成为了当今社会最为热门的专业之一。中专技术学校可以学习计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术等相关专业，掌握计算机的基本原理、操作技能和编程能力，为未来的IT行业做好准备。

电子商务专业：电子商务是现代商业的重要组成部分，涵盖了网络营销、跨境电商、物流管理等多个方向。中专技术学校可以学习电子商务专业，了解电子商务的基本知识和技能，掌握网络营销的策略和技巧，为未来的电商行业发展做好准备。

护理专业：随着人口老龄化的加剧和医疗保健行业的快速发展，护理专业成为了医疗保健领域的重要职业。中专技术学校可以学习护理专业，了解护理的基本知识和技能，掌握护理操作规程和护理管理方法，为未来的医疗保健行业做好准备。

厨师专业：随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展也越来越快。中专技术学校可以学习厨师专业，了解烹饪的基本知识和技能，掌握各种菜系的制作技巧和口味特点，为未来的餐饮行业发展做好准备。

除了以上几个热门专业外，还有机械制造、汽车维修、旅游管理等专业也是不错的选择。在选择专业时，学生应该根据自己的兴趣和特长进行选择，同时也要考虑未来的职业发展方向和行业发展趋势。通过在中专技术学校的学习和实践，学生可以掌握专业技能和知识，为未来的就业和发展打下坚实的基础。