惠州市科贸职业技术学校（或其他类似名称的职业技术学校，需核实准确校名）通常开设的专业方向较为实用，且符合市场需求，适合男生的专业主要集中在技术类、工程类、信息技术等领域。以下是常见的适合男生选择的专业方向及建议：

1. 机电技术类

机电技术应用

学习机械、电子、自动化控制等基础技术，适合对机械维修、设备操作感兴趣的男生，就业方向包括制造业、工厂技术员等。

数控技术应用

培养数控机床操作与编程技能，适合喜欢精密制造的男生，就业前景在机械加工领域需求较大。

2. 汽车类

汽车运用与维修

学习汽车检测、维修、保养等技能，适合对汽车行业感兴趣的男生，可进入4S店、维修厂或自主创业。

新能源汽车技术

随着新能源车普及，该专业就业前景好，涉及电池、电机等新技术。

3. 信息技术类

计算机应用/网络技术

学习软件开发、网络维护、网络安全等，适合对电脑技术感兴趣的男生，IT行业薪资较高。

电子技术应用

侧重电子设备维修、物联网技术等，适合喜欢动手操作电子产品的学生。

4. 建筑与工程类

建筑工程施工

学习施工技术、工程测量等，适合能吃苦、对建筑行业有兴趣的男生，就业方向为施工员、监理等。

工程造价

侧重工程预算与管理，适合细心、逻辑性强的男生。

5. 新兴技术类

无人机应用技术

学习无人机操控、航拍、测绘等，适合对科技感兴趣的学生，就业领域包括农业、影视、测绘等。

工业机器人技术

自动化生产线维护与编程，适合未来想进入智能制造领域的男生。

6. 其他实用专业

电子商务

虽男女均可，但男生可侧重运营、物流方向，适合对互联网创业感兴趣的学生。

烹饪（中式/西式）

餐饮行业需求大，适合对厨艺有热情的男生。

选择建议：

兴趣优先：结合自身兴趣和职业规划选择，例如喜欢动手选机电/汽车，喜欢电脑选IT类。

就业前景：惠州本地制造业（如电子、汽车）、IT产业较发达，可关注相关专业。

升学考虑：部分专业可通过“3+证书”高职高考升入大专/本科，如计算机、机电等。

注意：具体专业设置需以学校最新招生简章为准，建议直接联系学校招生办或官网查询，同时参考行业发展趋势（如新能源、智能制造等）。