广东汕头幼儿师范高等专科学校是一所以培养幼儿教师和小学教师为主的高等专科学校，目前开设的专业主要围绕学前教育、小学教育及相关领域。以下是该校的主要专业（具体专业设置以学校最新招生简章或官网信息为准）：

1. 学前教育专业

培养目标：面向幼儿园、早教机构，培养具备幼儿教育理论知识和实践技能的教师。

课程内容：幼儿心理学、幼儿卫生与保健、幼儿园活动设计、音乐、舞蹈、美术等。

2. 早期教育专业

培养目标：针对0-3岁婴幼儿早期教育，培养早教机构教师或家庭教育指导人员。

课程内容：婴幼儿发展心理学、亲子教育、感统训练、早期教育课程设计等。

3. 小学教育专业

培养方向：可能分语文、数学等学科方向，培养小学阶段学科教师。

课程内容：小学教育学、儿童心理学、学科教学法、班级管理等。

4. 艺术教育专业（如音乐、美术方向）

培养目标：培养具备艺术特长的幼儿或小学艺术课程教师。

课程内容：声乐、钢琴、舞蹈、绘画、手工制作等艺术技能课程。

5. 体育教育专业

培养目标：面向幼儿园或小学，培养体育课程教师及体育活动指导人员。

6. 婴幼儿托育服务与管理

培养目标：针对托育机构的管理与服务工作，培养保育员、托育机构管理人员等。

备注：

学校专业可能随教育政策调整而变化，建议通过以下途径获取最新信息：

官网查询：广东汕头幼儿师范高等专科学校官网（注：网址需核实）

招生办咨询：拨打学校招生电话（如0754-xxxxxxx）或关注官方微信公众号。

学校注重师范生技能培养，通常设有钢琴房、舞蹈室、绘画室等实训设施，并安排幼儿园实习实践。

如需报考，请结合自身兴趣和职业规划，参考当年招生计划中的具体专业及方向。