肇庆启聪学校是一所为听障及特殊需求学生提供职业教育的学校，其专业设置通常结合当地就业市场需求和学生特点，注重实践技能的培养。以下是该校可能开设的、就业前景较好的专业方向及相关建议：

1. 传统工艺与手工制作类

专业举例：陶瓷工艺、剪纸、编织、木工等。

就业优势：肇庆作为历史文化名城，传统手工艺市场需求稳定，适合对艺术创作有兴趣的学生。毕业生可从事工艺品制作、文创产品设计或自主创业。

2. 计算机与信息技术类

专业举例：计算机基础操作、平面设计、网页维护等。

就业优势：数字化岗位对沟通依赖较低，适合听障学生。可通过校企合作进入广告公司、电商企业从事设计或数据处理工作。

3. 餐饮与烘焙类

专业举例：中式面点、西点烘焙、咖啡制作等。

就业优势：餐饮行业需求量大，学校可能配备实训厨房。毕业生可在酒店、连锁餐饮就业，技术成熟后可自主开店。

4. 家政服务与护理类

专业举例：老年护理、婴幼儿照料、家政服务。

就业趋势：老龄化社会推动需求增长，适合耐心细致的学生。就业方向包括养老机构、月子中心或家庭服务。

5. 现代农业技术类

专业举例：园艺栽培、无土种植、农产品加工。

本地适配性：肇庆周边农业资源丰富，可对接生态农场、观光农业项目，技术岗位沟通压力较小。

6. 服装设计与制作

专业举例：服装裁剪、缝纫技术、服饰品制作。

就业路径：珠三角地区服装产业链完善，毕业生可进入服装厂或定制工作室，也可承接来料加工。

注意事项：

残障人士政策支持：广东省对聘用残障人士的企业有税收优惠，建议关注残联推荐的就业岗位。

技能证书：考取相关职业资格证（如烘焙师、护理员等）可提升竞争力。

实习资源：咨询学校是否与本地企业（如肇庆裹蒸粽企业、端砚工坊等）有合作实习项目。

建议行动：

直接联系学校教务处（电话：0758-XXXXXXX）获取最新专业列表。

访问广东省残疾人就业服务中心网站（网址可搜索）了解岗位需求数据。

参加学校举办的毕业生招聘会，与企业面对面沟通。

特殊教育学校的专业设置会动态调整，建议结合学生兴趣和能力，优先选择实训设施完善、有就业跟踪服务的专业。