惠州市求实职业技术学校作为一所中等职业技术学校，开设的专业通常以就业市场需求为导向，结合当地产业特点。以下是该校的一些热门专业方向（具体专业设置请以学校最新招生简章为准）：

1. 机电技术应用

适合对机械、电子感兴趣的学生，学习机电设备维护、自动化控制等技能，就业方向包括制造业、设备维修等。

2. 汽车运用与维修

培养汽车检测、维修、保养等实用技能，随着新能源汽车发展，相关人才需求较大。

3. 计算机应用（或电子商务）

涵盖办公软件、网络技术、网页设计等内容，或结合电商运营、直播带货等新兴领域，适合互联网行业就业。

4. 幼儿保育（或学前教育）

学习幼儿教育理论、艺术技能等，适合从事幼儿园、早教机构工作，需考取相关资格证书。

5. 会计事务

培养财务核算、税务处理等基础财会技能，适合企业、代理记账公司等岗位。

6. 服装设计与工艺

惠州及周边纺织服装产业较发达，该专业可能侧重设计、制版、生产管理等实用技术。

7. 烹饪（中餐/西点方向）

餐饮行业需求稳定，学习烹饪技术、面点制作等，可从事酒店、餐饮企业工作。

8. 美容美体艺术

针对美容、化妆、养生行业，适合对时尚服务领域感兴趣的学生。

其他可能专业：

物流服务与管理（惠州物流业发展较快）

数控技术应用（制造业相关）

物联网技术应用（新兴技术方向）

选择建议：

结合兴趣与职业规划：热门专业未必适合所有人，建议根据自身兴趣和未来发展方向选择。

咨询学校：可通过官网或招生办了解最新专业列表、课程设置及就业合作企业。

实地考察：参观学校实训设备，了解师资和就业率情况。

如果需要更准确的信息，建议直接联系学校招生办公室（电话或官网查询），或关注惠州市教育局发布的官方招生指南。