揭阳市国贸技工学校作为一所培养技能型人才的中职院校，其专业设置通常紧密贴合当地及周边地区的产业需求，尤其是制造业、商贸服务、信息技术等领域。以下是该校就业前景相对较好的专业方向及分析，供参考：

1. 机电一体化技术/数控技术

就业前景：

广东省制造业发达，尤其是珠三角地区对机电设备操作、维护、数控编程等技能型人才需求量大。毕业生可从事机械加工、自动化设备维护、模具设计等工作，就业岗位多且薪资稳定。

适合人群：动手能力强，对机械、电子技术感兴趣的学生。

2. 汽车维修与检测（新能源汽车方向）

就业前景：

随着新能源汽车普及，行业急需具备传统汽车和新能源车维修技术的复合型人才。揭阳及周边城市的4S店、维修厂、电池服务企业岗位需求增长明显。

优势：学校可能与本地车企合作，提供实习机会。

3. 电子商务/跨境电子商务

就业前景：

揭阳是粤东商贸中心，本地服装、五金、家居等产业依托电商（如淘宝、拼多多、跨境电商）转型，对运营、美工、客服、直播带货等岗位需求旺盛。

发展空间：可自主创业或进入电商企业，行业门槛较低但成长性高。

4. 计算机应用与维修（网络技术方向）

就业前景：

企业信息化建设、网络维护、数据管理等领域需求稳定，毕业生可从事IT技术支持、网络运维、办公设备维护等工作，适合中小企业刚需岗位。

延伸方向：若自学能力强，可向网络安全、编程等领域提升。

5. 烹饪（中式烹调/西点方向）

就业前景：

餐饮行业始终有稳定需求，尤其粤菜厨师在省内就业机会多。学生可进入酒店、连锁餐饮企业，或自主创业开店。

特色：部分技校会与本地餐饮品牌合作，提供学徒制培养。

6. 幼儿教育（保育员方向）

就业前景：

二胎政策放开后，幼托机构、早教中心需求增加，适合喜欢孩子的学生。但需注意需考取保育员或教师资格证以提升竞争力。

7. 物流服务与管理

就业前景：

揭阳作为粤东物流枢纽（如快递、货运），顺丰、京东等企业在本地设点，仓储管理、物流配送等岗位需求较大。

选择建议：

结合本地产业：揭阳的支柱产业包括五金不锈钢、服装、玉器、电商等，选择与之相关的专业（如机电、电商、玉器设计）更容易匹配本地企业需求。

关注校企合作：了解学校是否与本地企业（如巨轮智能、揭阳电商产业园等）有合作项目，优先选择订单班或包就业的专业。

技能证书：技工学校优势在于“技能+证书”，选择能考取职业资格证的专业（如电工证、数控操作证等），就业更具竞争力。

建议直接联系学校招生办获取最新专业列表及就业合作企业信息，或访问学校官网查看毕业生就业案例，以便做出更精准的选择。