徐闻县职业高级中学作为一所职业高中，通常会开设多个适合男生学习的实用型专业。虽然不同年份的专业设置可能有所调整，但结合职业教育的常见方向和男生的就业趋势，以下专业通常比较适合男生选择，供参考：

1. 机电技术应用

适合方向：喜欢动手操作、对机械/电子设备感兴趣的男生。

学习内容：机械制图、电工电子技术、自动化设备维修等。

就业前景：可从事机电设备维护、自动化生产线操作、制造业技术员等，就业面广。

2. 汽车运用与维修

适合方向：对汽车结构、维修技术感兴趣的男生。

学习内容：汽车发动机维修、电路检测、新能源汽车基础等。

就业前景：汽车维修技师、4S店技术顾问、汽车销售服务等，市场需求大。

3. 计算机应用/网络技术

适合方向：对电脑操作、编程或网络维护有兴趣的男生。

学习内容：办公软件、网页设计、网络搭建与维护等。

就业前景：IT技术支持、网络管理员、电商运营等，技术类岗位需求稳定。

4. 电子技术应用

适合方向：喜欢研究电路、电子产品的男生。

学习内容：电子元器件、智能家居设备安装、单片机技术等。

就业前景：电子装配、通讯设备维护、物联网行业相关岗位。

5. 建筑工程施工

适合方向：对建筑、施工管理感兴趣的男生。

学习内容：建筑制图、施工技术、工程测量等。

就业前景：施工员、监理员、建材销售等，适合体力较好、能适应户外工作的学生。

6. 数控技术应用

适合方向：对精密机械加工、模具设计感兴趣的男生。

学习内容：数控机床操作、CAD/CAM软件、金属加工工艺。

就业前景：制造业技术工人、数控编程员等，技术含量较高。

7. 烹饪（中式烹调/西点）

适合方向：对餐饮行业有兴趣、愿意钻研厨艺的男生。

学习内容：食材处理、菜品制作、厨房管理等。

就业前景：厨师、餐饮创业、酒店管理，适合能吃苦耐劳的学生。

8. 物流服务与管理

适合方向：擅长组织协调、对仓储运输感兴趣的男生。

学习内容：物流流程、仓储管理、供应链基础等。

就业前景：物流专员、仓储管理员、电商物流相关岗位。

注意事项：

咨询学校：建议直接联系徐闻县职业高级中学招生办（电话或官网），获取最新专业列表和招生要求。

结合兴趣与就业：选择专业时需考虑个人兴趣和当地产业需求（如湛江地区的制造业、旅游业、农业等）。

升学机会：部分专业可通过“3+证书”高职高考升入大专/本科，如机电、计算机等。

如果对某个专业感兴趣，可以进一步了解该专业的课程细节或实习合作企业，帮助做出更适合的选择。