揭西县第一职业技术学校作为一所培养技能型人才的中职学校，其专业设置通常与当地产业需求及珠三角地区的就业趋势紧密相关。以下是该校就业前景较为广阔的专业方向分析，供参考：

1. 机电技术应用/数控技术应用

就业前景：

广东省制造业发达，尤其是珠三角地区对机电设备操作、维护、数控加工等技能型人才需求量大。毕业生可从事机械加工、自动化设备维护、模具制造等工作，就业面广。

对口岗位：

数控机床操作员、机电设备维修技术员、机械装配工程师等。

2. 电子商务

就业前景：

随着电商行业（包括直播带货、跨境电商）的快速发展，该专业适合结合揭阳本地特色产业（如服装、农产品）开展网络营销。学生可从事电商运营、客服、美工、物流管理等工作。

优势：

学校可能配备实训基地，与企业合作提供实习机会，适合创业或灵活就业。

3. 汽车运用与维修

就业前景：

汽车后市场（维修、保养、新能源车服务）需求持续增长，尤其新能源汽车领域人才缺口大。毕业生可在4S店、维修厂或新能源汽车企业就业。

发展方向：

可考取汽修技师资格证，向技术总监或自主创业方向发展。

4. 计算机应用/计算机网络技术

就业前景：

适合从事办公软件维护、网络搭建、前端设计等工作。若课程包含新媒体技术（如短视频制作、平面设计），可对接广告、互联网行业。

注意：

需关注学校是否更新了人工智能、大数据等前沿课程，以提升竞争力。

5. 幼儿保育（学前教育方向）

就业前景：

国家政策支持普惠性幼儿园发展，幼师需求稳定。毕业生可从事保育员、早教机构教师等工作。

建议：

需考取相关资格证书（如保育员证），珠三角地区薪资水平较高。

6. 烹饪/餐饮管理

就业前景：

揭西县及潮汕地区餐饮业发达，学生可学习潮汕菜系技艺，就业于酒店、连锁餐饮企业，或自主经营小吃店、农家乐等。

特色：

若学校注重传统美食文化传承，可能成为差异化优势。

7. 服装设计与工艺

就业前景：

揭阳周边服装产业集中，可从事服装制版、跟单、质检等工作。若课程包含电商内容，还可结合直播销售拓宽就业渠道。

选择建议：

结合兴趣与地区产业：

揭西县及周边（如普宁、汕头）的制造业、电商、服务业岗位较多，建议优先选择与本地特色经济匹配的专业。

关注校企合作：

部分专业可能与本地企业（如电子厂、汽修厂、幼儿园）有定向培养协议，就业更有保障。

升学机会：

中职生可通过“3+证书”高职高考升学，如计算机、机电等专业对接大专院校机会较多。

建议直接联系学校招生办（电话：0663-XXX XXXX）获取最新专业介绍及就业数据，或访问官网查看合作企业名单。同时，参考广东省人社厅发布的《技能人才紧缺职业目录》，动态调整专业选择。