茂名市东南高级技工学校提供多个适合男生选择的专业，这些专业结合了就业市场需求和技能培养特点，以下是一些推荐方向及理由：

1. 机电一体化技术

适合原因：男生通常对机械、电子设备操作感兴趣，该专业培养设备维护、自动化控制等技能，就业面广（如制造业、能源企业）。

就业方向：机电设备安装调试、维修工程师等。

2. 汽车维修与检测

适合原因：动手能力强、喜欢汽车的男生适合，学习新能源汽车技术、故障诊断等，行业需求大。

就业方向：4S店技师、汽车检测员等。

3. 数控加工技术

适合原因：适合逻辑思维强的学生，掌握精密零件加工技术，制造业薪资较高。

就业方向：数控编程员、模具设计师。

4. 电子技术应用

适合原因：对电子产品、物联网感兴趣的男生，可从事智能设备开发或通信技术。

就业方向：电子工程师、通信设备维护。

5. 建筑工程管理

适合原因：适合喜欢户外或施工管理的男生，学习施工技术、工程监理等。

就业方向：施工员、项目经理助理。

6. 计算机应用与维修

适合原因：适合对IT感兴趣的男生，涵盖硬件维护、网络管理，适应数字化趋势。

就业方向：网络管理员、IT技术支持。

7. 烹饪（中式烹调/西点方向）

适合原因：餐饮行业稳定，适合对烹饪有热情的男生，培养厨师或自主创业。

就业方向：酒店厨师、烘焙师。

8. 电子商务

适合原因：适合对互联网营销感兴趣的男生，学习电商运营、直播带货等新技能。

就业方向：电商运营、网络推广。

选择建议：

兴趣优先：结合个人兴趣和职业规划选择。

就业前景：参考本地产业需求（如茂名的石化、农业、旅游业相关产业链）。

实地考察：建议访问学校官网或到校咨询，了解实训设备和合作企业资源。

该校专业注重实践，男生选择上述技术类或管理类专业，未来就业竞争力较强。