韶关市曲江区职业技术学校的专业设置通常以市场需求为导向，结合当地产业特点，以下专业的就业前景相对较为广阔，供参考：

1. 机电技术应用（含智能制造方向）

就业前景：制造业转型升级对机电一体化、自动化设备操作与维护人才需求大，尤其在珠三角地区就业机会多，可从事机械加工、设备维修、自动化生产线管理等工作。

相关岗位：机电设备技术员、数控操作员、工业机器人应用工程师等。

2. 汽车运用与维修（新能源方向）

就业前景：新能源汽车产业快速发展，维修保养、电池检测等人才紧缺。传统汽修市场稳定，新能源方向更具潜力。

相关岗位：汽车维修技师、新能源汽车售后服务、电池维护专员等。

3. 电子商务（直播电商、跨境电商）

就业前景：电商行业持续扩张，尤其直播带货、农村电商等领域需求旺盛。学生可从事运营、客服、美工、物流等工作，创业门槛较低。

相关岗位：电商运营助理、直播策划、跨境电商客服等。

4. 计算机应用（网络技术、软件应用）

就业前景：IT行业基础岗位需求量大，如网络维护、办公自动化、前端设计等。若学校与企业合作紧密，就业渠道较畅通。

相关岗位：网络管理员、UI设计助理、办公软件技术支持等。

5. 幼儿保育（学前教育方向）

就业前景：三孩政策推动托育需求，幼儿园、早教机构师资缺口大，但需考取相关资格证书（如保育员证）。

相关岗位：幼儿园保育员、早教机构助教、儿童活动策划等。

6. 烹饪（中式烹调、面点）

就业前景：餐饮行业复苏，粤菜师傅工程政策支持，本地旅游餐饮业（如丹霞山周边）及珠三角酒店需求稳定。

相关岗位：厨师、面点师、餐饮创业等。

7. 物流服务与管理

就业前景：电商带动物流发展，仓储管理、运输调度等岗位需求多，适合对实操能力要求较高的学生。

8. 护理/康养相关专业

就业前景：老龄化社会催生养老护理需求，社区医院、养老机构岗位增加，但工作强度较大。

选择建议：

结合本地产业：韶关正发展“大数据”“新能源”“文旅”等产业，可关注学校是否与本地企业（如比亚迪、华韶数据谷等）开展校企合作。

技能证书：选择能考取职业资格证的专业（如电工证、汽修证、保育员证等），提升就业竞争力。

升学通道：部分专业可通过“3+证书”高职高考升学，如计算机、机电等，适合想继续深造的学生。

建议直接联系学校招生办获取最新专业列表及就业合作企业信息，或参考近年毕业生就业去向报告，以做出更精准的选择。