揭西县第一职业技术学校属于中等职业技术教育吗？

是的，揭西县第一职业技术学校属于中等职业技术教育。

根据中国教育体系的分类，中等职业技术教育主要包括中等专业学校（中专）、职业高中（职高）和技工学校。揭西县第一职业技术学校作为一所县级职业技术学校，通常提供中等职业教育，主要培养具有专业技能的中等职业技术人才，学生毕业后可获得中职学历，并可选择就业或通过高职高考（如“3+证书”考试）继续升学。

如果你有更具体的需求（如专业设置、升学政策等），建议直接咨询学校或查阅当地教育局的官方信息。