广州市轻工技师学院属于高等职业技术教育范畴，而非中等职业技术教育。以下是具体说明：

1. 学校性质

广州市轻工技师学院是经广东省人民政府批准设立的技师学院，属于高等职业教育院校，主要培养高级技工、预备技师、技师等高技能人才。

根据中国职业教育体系，技师学院是技工院校中的最高层次，其培养目标和技术等级高于中等职业学校（中职）。

2. 与中等职业教育的区别

中等职业技术学校（中职）：招收初中毕业生，学制通常为3年，培养中级技能人才（如中级工），学历层次相当于高中。

技师学院（如广州市轻工技师学院）：招收初中或高中毕业生，学制为3-6年（根据专业和层次），培养高级工（相当于大专层次）、预备技师或技师（相当于本科层次），属于高等职业教育。

3. 学历与证书

该校学生毕业后可获得人力资源和社会保障部门颁发的职业资格等级证书（如高级工、技师证书），而非普通教育学历证书。但根据政策，高级工班、预备技师班毕业生在就业、参军、职称评审等方面分别享受与大专、本科学历同等待遇（具体依据地方政策）。

4. 政策依据

中国《职业教育法》和《技工教育“十四五”规划》明确将技师学院纳入高等职业教育范畴，强调其高技能人才培养定位。

总结

广州市轻工技师学院属于高等职业技术教育，主要培养高技能人才，与中等职业学校（中职）在培养层次、目标和政策待遇上有明显区别。如需进一步确认，可查阅广东省或广州市人社部门的官方分类文件。