关于湛江市华南职业技术学校毕业生的平均薪资，目前没有公开的权威统计数据。这类信息通常由学校或第三方教育评估机构通过毕业生跟踪调查发布，但多数职业技术学校的薪资数据较为分散，且受行业、岗位、个人能力等因素影响较大。以下是一些可参考的分析和建议：

1. 影响因素

专业差异：该校可能开设机电、汽修、电子商务、护理等不同专业，薪资水平差异较大。例如，技术类（如数控、维修）或紧缺行业（如护理）的起薪可能高于服务业或文科类专业。

就业地区：在湛江本地就业的薪资可能低于珠三角等经济发达地区（如深圳、广州的起薪约4000-6000元/月，湛江可能低20%-30%）。

工作经验：职校生起薪普遍在3000-4500元/月范围，但随技能提升（如考取职业资格证书）或跳槽后薪资增长较快。

2. 参考数据

同类院校：广东省内中职/高职院校的毕业生平均起薪多在3500-5000元/月（2022年广东省教育厅部分报告显示高职平均约4200元/月，中职略低）。

行业标准：例如，湛江的制造业普工月薪约3000-4000元，而技术岗位（如电工、焊工）可达5000元以上；电商、客服类岗位起薪可能较低，但提成空间大。

3. 获取准确信息的建议

联系学校就业办：直接咨询该校的毕业生就业报告，部分学校官网会公布年度就业质量报告。

招聘平台：查看湛江本地企业针对中职学历的招聘信息（如前程无忧、58同城），了解目标行业的薪资范围。

校友反馈：通过社交媒体或校友群获取真实案例（注意样本偏差）。

4. 注意事项

薪资仅是职业发展的一个维度，职校生更需关注技能积累和行业前景。例如，汽修、智能制造等领域的技术工人，后期薪资可能显著提升。

如需更精准的数据，建议结合具体专业和就业方向进一步调研。