梅州英才外语学校作为一所专注于外语教育的学校，其校企合作和实习机会的情况可能因专业方向和学校资源而异。以下是综合信息的分析和建议：

1. 校企合作情况

本地合作：梅州本地企业以制造业、旅游业为主，外语类专业可能更多与外贸公司、跨境电商、酒店或国际旅行社合作。建议直接咨询学校招生办或就业指导中心，获取最新的合作企业名单（如是否有与珠三角地区的外贸企业、语言服务公司等合作）。

行业特点：外语类院校的校企合作通常集中在翻译、教育培训、涉外商务等领域。例如，可能合作开展“订单班”或提供企业定制课程。

2. 实习机会

校内资源：学校可能组织校园招聘会、企业宣讲会，或通过合作单位提供实习岗位。外语专业学生常见的实习包括外贸跟单、英语助教、会展翻译等。

地域限制：梅州本地机会有限，但学校可能拓展了珠三角（如深圳、广州）的实习基地，尤其是外贸行业发达的城市。可询问是否有“校推实习”或校企联合培养项目。

自主实习：部分学生需自行寻找实习，学校可能协助开具推荐信或实习证明。外语类专业可关注远程翻译、线上教育平台等灵活机会。

3. 建议行动

直接联系学校：拨打学校官网电话（如0753-XXX）或访问就业指导中心，询问具体合作企业、近年实习就业率、校友反馈等。

关注校友案例：通过社交媒体（如学校公众号、LinkedIn）查找往届生的实习去向，判断行业分布。

对比其他学校：若重视实习，可对比同类院校（如梅州其他职校或省内外语类学院）的校企合作规模。

4. 注意事项

外语类实习竞争较大，建议提前考取相关证书（如CATTI、TESOL）或积累实践经验（如志愿翻译、线上兼职）。

部分校企合作可能以“就业前置”为主，需确认实习是否与专业匹配、是否有留用机会。

总结：建议优先从学校官方渠道获取最新合作名单，同时主动拓展校外资源，尤其是珠三角地区的外贸或教育类岗位，以弥补本地机会的不足。