关于梅州市机械技工学校毕业生的平均薪资，目前没有公开的权威统计数据。这类信息通常由学校或当地人社部门通过毕业生跟踪调查发布，但技工类院校的薪资水平受行业、岗位、地区经济和个人技能等因素影响较大。以下是一些参考信息和分析建议：

1. 行业参考范围

广东省技工院校平均水平：根据近年广东省发布的技工教育质量报告，中技/高技毕业生起薪普遍在 3000-5000元/月（珠三角地区可能更高，粤东西北地区相对较低）。

机械类专业：如数控加工、机电一体化、模具制造等专业，因技术性强，起薪可能略高于服务业专业，但梅州本地制造业薪资水平可能低于珠三角。

2. 地区差异

梅州作为三线城市，薪资水平较珠三角低。本地机械类岗位（如操作工、维修技术员）起薪可能在 2500-4000元/月，积累经验后可达5000元以上。

若毕业生到珠三角就业，起薪可能提高至 4000-6000元/月（如深圳、广州的制造业企业）。

3. 建议获取准确信息的途径

联系学校就业办：直接咨询学校是否有毕业生薪资调查数据（电话：0753-官方公开号码）。

招聘平台参考：查看梅州或周边地区机械类岗位的招聘信息（如智联招聘、前程无忧），筛选“中技/高技”学历要求岗位的薪资范围。

行业协会或企业合作：部分学校与本地企业（如广汽零部件厂、梅州机械制造公司）有合作，可了解定向培养岗位的薪资情况。

4. 提升薪资的建议

考取职业资格证：如电工证、数控车工高级工证等，可显著提高竞争力。

参与校企合作项目：部分企业提供实习转正机会，薪资高于普通入职。

跨区域就业：珠三角制造业对技工需求大，薪资涨幅空间更明显。

如需更精准的数据，建议结合具体专业和就业方向进一步调研。