广东地区中职学校开设的飞行器设计与工程专业属于较为特殊的领域，目前相关信息可能较为有限。以下是综合分析与建议：

1. 专业开设情况

中职层面：飞行器设计与工程专业通常属于高职（专科）或本科层次的教育，中职学校中直接开设该专业的较少。广东中职学校中，更多相关专业可能集中在无人机应用技术、机电技术、航空维修等方向。

校企合作：部分中职学校可能通过与企业合作（如大疆创新、亿航智能等广东本地无人机企业），开设无人机操作、维护等定向培养班级，间接与飞行器领域关联。

2. 就业率影响因素

行业需求：广东省作为无人机、通用航空产业的聚集地（如深圳、广州、珠海等地），对无人机操作、维护、组装等技能型人才需求较大，但设计研发类岗位通常要求更高学历（本科/研究生）。

技能匹配度：中职教育侧重实用技能培养，毕业生更适合从事生产制造、设备调试、维修保养、无人机操作等岗位，而非飞行器设计类工作。

升学途径：部分中职学生会通过“3+证书”高职高考进入高职院校，进一步学习航空类专业，提升就业竞争力。

3. 获取就业率数据的途径

学校官网/招生简章：可直接查询开设相关专业的中职学校（如广东相关航空职业技术学校）发布的就业质量报告或招生信息。

教育厅公开数据：广东省教育厅或人社厅可能会发布中职院校专业就业率排名，可关注官方网站或年度教育报告。

行业调研：参考《广东省航空航天产业发展报告》或珠三角地区无人机、通航企业的用工需求，间接判断相关技能人才的就业情况。

4. 就业方向参考

若中职阶段学习与飞行器相关的专业，毕业生可能从事以下岗位：

无人机操作员（农业植保、航拍、测绘等）

航空设备装配与调试

飞行器维护技术员

电子电路组装与检测

智能制造生产线技术工人

5. 建议

明确职业定位：若目标是飞行器设计研发，需规划升学路径（高职→本科→研究生），并注重数学、物理等基础学科的学习。

关注技能证书：考取无人机驾驶员执照（AOPA/UTC）、电工证等，提升实操竞争力。

校企合作项目：优先选择有航空类企业合作的中职学校，增加实习和就业机会。

如需更精准的数据，建议直接咨询广东省教育厅职业教育与终身教育处或相关中职学校招生办，获取最新就业信息。