广东省中职中专的康养休闲旅游服务专业在学制上与其他省份基本一致，通常为3年制，但具体细节可能因地方政策或学校特色存在差异。以下是具体分析：

1. 学制共性

全国统一框架：根据教育部规定，中等职业学校（中职）学制一般为3年（全日制），涵盖公共基础课、专业技能课和实习实践，广东与其他省份均遵循这一框架。

弹性学制：部分省份（如云南、浙江）允许“工学结合”模式，学制可延长至3-4年（非全日制），广东部分学校也可能提供类似灵活安排。

2. 差异可能存在的方面

课程侧重点：

广东：可能融入大湾区特色（如温泉康养、滨海旅游、中医药文化），并强化粤语、港澳旅游服务等区域需求。

其他省份：如海南侧重热带康养、云南结合少数民族养生文化、东北地区可能开发冰雪旅游康养课程。

实习资源：广东作为旅游大省，可能提供更多高端康养酒店、主题乐园（如长隆）或国际展会（广交会）的实习机会。

升学与就业对接：广东部分学校可能与本地高职院校（如广州番禺职业技术学院）合作开设“中高职贯通班”，实现3+2升学模式，其他省份的升学路径可能对接本地院校。

3. 建议

查询具体学校：如广东旅商职校、珠海一职等学校的招生简章，对比云南、四川等地同类专业的课程表。

关注地方政策：广东省教育厅可能针对“粤港澳大湾区康养产业”推出专项人才培养计划，影响学制或课程设置。

总结：学制时长全国统一，但专业内涵会因地方产业和资源差异而不同。建议结合未来就业地域（如计划在粤港澳发展）优先选择对应省份的学校，以获取更匹配的实践资源和行业认可度。