在广东的中职学校中，如果中途转专业（如从机械制造与自动化专业转到其他专业），学习时间是否会延长主要取决于以下因素：

1. 课程差异与学分认定

课程重合度：如果转入的新专业与原专业（机械制造与自动化）的课程重合度高，已修学分可能被直接认定，学习时间可能不会延长。

补修课程：若新专业与原专业的课程差异较大（例如转至商科、艺术类等非工科专业），可能需要补修新专业的部分基础课程（如专业理论课、实训课等），这可能导致学习时间延长0.5-1年。

2. 学校政策

学分转换规则：不同学校对转专业的学分转换政策不同。部分学校允许通过“假期补课”或“跟班重修”补足学分，从而避免延长学制。

实习安排：中职通常在第3学年安排实习，若转专业后需要补修课程，可能会占用实习时间，导致毕业时间延后。

3. 广东省教育厅规定

根据广东省中职学籍管理政策，学生转专业需经学校批准并备案，原则上不允许因转专业随意延长学制。但若因课程差异必须补修，学校可将学制弹性延长，具体由学校自主决定。

建议解决方案

提前规划：转专业前与教务处沟通，明确新专业的课程要求及需补修的学分。

假期补课：利用寒暑假补修课程，避免延长学制。

跟班学习：插入低年级班级同步学习，但可能需额外时间完成全部课程。

总结：若课程差异大且无法通过灵活方式补足学分，学习时间可能延长；若学校支持学分转换或提供补修机会，则可能正常毕业。建议直接咨询所在学校的教务处，获取针对性方案。