在广东省的中等职业学校（中职）中，高速铁路工程及维护技术专业的学制通常为 3年。以下是具体的学习安排说明：

1. 学习时长与课程结构

学制：一般为 3年全日制（部分学校可能采用弹性学制，但通常不超过4年）。

课程安排：

第一年：学习公共基础课（如语文、数学、英语、思想政治等）和专业基础课（如工程制图、力学基础、铁路概论等）。

第二年：深入学习专业核心课程（如高速铁路轨道工程、桥梁与隧道工程、铁路信号与通信、线路维护技术等），并开展校内实训。

第三年：进行专业实践（如企业实习、岗位技能培训）并完成毕业设计或综合实训。

2. 实践与实习

企业实习：通常在第三学年安排 6个月至1年 的顶岗实习，学生需在铁路局、工程局或相关企业参与现场施工、设备维护等工作。

技能证书：在校期间可能需考取相关职业资格证书（如铁路线路工、工程测量员等），这会占用部分学习时间。

3. 特殊学制说明

“3+2”中高职衔接：部分学校与高职院校合作，采用 3年中职+2年高职 的升学模式，毕业后可取得大专学历，但中职阶段仍为3年。

校企合作班：若学校与铁路企业联合培养，可能调整课程节奏，但总时长仍为3年。

4. 注意事项

具体学制可能因学校而异，建议直接咨询目标学校（如广东交通职业技术学院中职部、广州铁路职业技术学院附属中专等）的招生简章。

若涉及升学（如高职高考），需额外规划时间备考。

总结：广东中职高速铁路工程及维护技术专业标准学制为 3年，涵盖理论学习、技能实训和企业实习，旨在培养具备铁路工程与维护能力的技能型人才。