在广东省的中等职业学校（中职）中，中西面点专业的学习时间通常为 3年，遵循国家中等职业教育的常规学制安排。具体学习内容及阶段划分如下：

学习阶段安排

第一学年（基础阶段）

理论学习：食品卫生安全、中西面点原料知识、营养学基础等。

基础技能：学习面团调制（如发酵、油酥、水调等）、基础造型手法、烘焙设备使用等。

文化课程：语文、数学、英语、德育等公共基础课。

第二学年（技能提升阶段）

核心课程：中式面点（如包子、饺子、月饼、广式茶点）、西式面点（如面包、蛋糕、饼干、西点装饰）。

实训课程：通过校内实训室强化操作技能，例如开酥、裱花、烘焙温度控制等。

拓展课程：可能涉及糖艺、翻糖、地方特色点心（如广式早茶点心）制作。

第三学年（实习阶段）

企业实习：通常为 6个月至1年，在酒店、烘焙坊、餐饮企业等参与实际生产，积累经验。

职业资格考证：学生可考取“中式面点师”或“西式面点师”职业技能等级证书（初级/中级）。

其他可能情况

弹性学制：部分学校允许在职学生或社会学员延长学习时间（如3-5年），但需提前咨询学校。

升学途径：完成中职后，可通过“3+证书”高职高考升入大专院校（如烹饪工艺与营养专业），进一步深造。

学习建议

注重实践：多参与校内外的技能比赛或实训项目，提升动手能力。

考取证书：职业技能等级证书对就业有帮助，建议在校期间完成。

关注行业动态：广东地区中西餐饮融合度高，可多了解广式点心的创新趋势和市场需求。

如果有具体学校或课程安排的问题，建议直接咨询目标学校的招生办，获取最新学制信息。