以下是广东省内部分开设连锁经营与管理专业的中职院校（截至2023年信息，建议联系学校确认最新招生情况）：

1. 广东省贸易职业技术学校（广州）

专业特色：以商贸类专业为主，注重连锁企业运营、物流管理、市场营销等实践技能培养。

就业方向：连锁零售企业、超市、物流企业等。

2. 广州市商贸职业学校（广州）

专业名称：连锁经营与管理

课程内容：涵盖门店运营、采购管理、电子商务、客户服务等。

校企合作：与沃尔玛、华润万家等企业合作提供实习机会。

3. 深圳市第二职业技术学校（深圳）

专业方向：连锁经营与电子商务结合，培养数字化时代的连锁管理人才。

实践资源：校内设有模拟实训基地，对接深圳本地连锁企业。

4. 佛山市华材职业技术学校（佛山）

专业设置：连锁经营管理（属财经商贸大类）

培养目标：熟悉连锁企业采购、物流、门店运营等全流程管理。

5. 东莞市商业学校（东莞）

专业特色：聚焦珠三角地区连锁零售业需求，强化门店运营与数据分析能力。

合作企业：与东莞本土连锁品牌合作开展实训。

其他可能开设的院校：

珠海市第一中等职业学校（珠海）

中山市中等专业学校（中山）

汕头市鮀滨职业技术学校（汕头）

查询建议：

核实信息：专业名称可能略有差异（如“连锁经营管理”），建议直接访问学校官网或拨打招生办电话确认。

关注动态：部分学校可能根据市场需求调整专业，建议关注最新《广东省中职招生目录》。

延伸方向：若目标院校未开设该专业，可考虑相近专业（如市场营销、电子商务、物流服务与管理）。

希望以上信息对您有帮助！建议结合个人兴趣和地域偏好进一步了解学校详情。