中山市火炬科学技术学校（原中山火炬开发区理工学校）是一所公办中等职业学校，提供多个与区域产业需求对接的专业，主要涵盖智能制造、信息技术、现代服务等领域。以下是该校的主要专业方向（具体以学校最新招生简章为准）：

1. 智能制造类

数控技术应用：培养机械加工、数控编程与操作等技能。

机电技术应用：学习机电设备安装、维护及自动化控制技术。

工业机器人技术应用：侧重机器人操作、维护及自动化生产线管理。

2. 电子信息类

电子技术应用：涵盖电子电路设计、电子产品检测与维修。

计算机应用：学习办公软件、网络维护、基础编程等。

物联网技术应用：涉及智能设备联网、数据采集等物联网技术。

3. 现代服务类

电子商务：培养网店运营、网络营销、电商平台操作能力。

会计事务：学习财务核算、税务处理等会计实务。

高星级饭店运营与管理：侧重酒店服务、客户管理等技能。

4. 其他特色专业

汽车运用与维修：汽车检测、保养及故障诊断技术。

艺术设计与制作：可能包括平面设计、广告制作等（需确认是否开设）。

注意事项：

专业动态调整：学校可能根据就业需求调整专业，建议通过官网（http://www.zshjlg.com）或招生办（0760-8829 8128）核实最新信息。

升学与就业：部分专业可通过“3+证书”高职高考升学，或对接本地企业（如火炬开发区的高新产业）就业。

校区与学制：不同专业可能分布在不同校区，学制通常为3年（含实习）。

建议直接联系学校获取详细的专业介绍、招生要求及就业方向，以便做出更适合的选择。